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随着近几年大家对健康和减脂的日益关注,我们对“包装食品”的选择也考虑的越来越多。

从最初的“绿色食品”、“有机食品”,到后来的“非转基因”、“无糖”、“0卡”,市面上越来越多的广告噱头,让我们在挑选包装食品的时候左右为难。

那么,这些标签代表什么呢?它们能不能帮助我们获得更棒的身材、更好的健康状况呢?


我们接下来将从“零脂肪”、“无糖”、“零卡”三个常见的跟减脂相关的营养标签入手,帮助大家剖析一下包装食品的真相。零脂肪”

之所以很多商家会强调“零脂肪”这个概念,跟对脂肪的误解有很大的关系。很多人秉持着传统的“吃啥补啥”理念,认为肥胖就是因为脂肪吃的太多导致的,所以饮食要选择“低脂”的。但在减肥这件事儿上,跟我们的直觉可能并不太一样,虽然都叫做“脂肪”,但我们吃的脂肪跟人体内的脂肪堆积并没有必然的关系。


减脂的基本公式:热量摄入<热量消耗。而在热量摄入方面,碳水化合物,蛋白质和脂肪都会给我们提供热量。诚然,脂肪吃的非常多,导致热量摄入超过热量消耗,就会使我们变胖。但即使食物中脂肪含量为0,碳水化合物和蛋白质的热量加起来超标,也照样会导致我们变胖。更何况,没有不合适的食物,只有不合适的份量。脂肪也是人体必需的一种营养元素,脂肪吃的太少也容易让人遇到一些健康问题。

好比这种酸奶,标榜“0脂肪”,每100g里却含有15.1g的碳水,一瓶就有约65g碳水,而这65g碳水里,有50g以上是糖,《中国居民膳食指南》建议每日添加糖的摄入量最好不要超过25g,这么一瓶就翻倍了,你还认为这种“零脂肪酸奶”能帮助你瘦下来吗?不添加蔗糖”

糖作为减脂杀手,对于减脂的危害性是非常大的。而糖的种类非常多,一部分有心机的商家就会通过这一点来打擦边球,迷惑消费者。最常见的就是…..“不添加蔗糖”。尽管确实有一些“不添加蔗糖”的食品很健康,但更多的情况还是…..“不添加蔗糖,我可没说没有加其他形式的糖啊。”

就好比这款麦片,标榜“不添加蔗糖”,但还是加了葡萄糖。

“无蔗糖”的标签就像是障眼法,给别的糖打掩护,让你不去注意它。

想要分辨也很简单,直接看配料表,如果有“白砂糖、xx糖浆、xx果酱、葡萄糖……”这就是含糖的食品!

如果这些成分还在配料表靠前的位置的话,吃之前,还是三思吧~


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